Formations CHR – Atteignez l’Excellence en Hôtellerie et Restauration
Des Compétences pour Un Service de Qualité et une Expérience Client Optimisée
Le renforcement des compétences du personnel est crucial pour la crédibilité d’un café, hôtel ou restaurant. Une formation continue assure un service de qualité et une expérience client mémorable.
Un personnel formé offre un accueil chaleureux, respecte les normes d’hygiène et gère bien les situations délicates, renforçant ainsi la confiance des clients. Cela se traduit par des avis positifs et une fidélisation accrue.
Accueil et Service Client Café, Hôtel, Restaurant
Offrez une expérience client exceptionnelle grâce à des techniques d’accueil et de service personnalisés. Gérez les interactions clients avec professionnalisme, anticipez leurs besoins, et créez un environnement chaleureux et accueillant, garantissant ainsi une fidélisation accrue.
Préparation des Cocktails
Maîtrisez les techniques de mixologie, apprenez les bases des différents cocktails et développez des compétences pour créer des boissons classiques et modernes qui raviront vos clients.
Sommellerie et Service du Vin
Initiez-vous à la sommellerie en apprenant les bases de la viticulture, le service du vin et les accords mets-vins. Ce module met l’accent sur l’expertise en vins et sur l’expérience client.
Hygiène Alimentaire (HACCP)
Assurez-vous que vos pratiques de cuisine respectent les normes de sécurité alimentaire HACCP, de la gestion des allergènes à la désinfection des équipements, pour protéger vos clients et votre établissement.
Vente Additionnelle en Restauration
Apprenez des techniques de vente efficaces pour proposer des produits additionnels, comprendre les besoins des clients, et maximiser les ventes de votre établissement.
Gestion des Conflits et Satisfaction Client
Développez des compétences en communication pour gérer les conflits et assurer la satisfaction client, transformant les situations difficiles en opportunités de fidélisation.
L’Anglais Essentiel pour l’Hôtellerie et la Restauration Haut de Gamme
Ce programme intensif de 21 heures aide les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à améliorer leur anglais pour le service VIP, en développant vocabulaire, techniques d’accueil et compétences essentielles pour une clientèle anglophone.
Excellence en Service de Chambre
Cette formation courte et ciblée est destinée au personnel de ménage et aux gouvernantes d’hôtels. Elle vise à perfectionner les techniques de nettoyage, le respect des normes d’hygiène et le savoir-être en chambre. Les participants sont formés à offrir un service irréprochable et à adopter une attitude professionnelle adaptée aux exigences de la clientèle.
Initiation aux Goûts et Saveurs Gastronomiques
Cette formation propose une découverte approfondie des cafés et des vins, incluant la dégustation, le service et les accords mets-vins. Idéale pour les professionnels de la gastronomie et comprend une découverte des vins proposés au Sénégal.
Optimisation de la Visibilité sur les Réseaux Sociaux
Boostez votre présence en ligne avec des stratégies de contenu et de publicité sur les réseaux sociaux pour attirer et engager votre audience.
Création d’un Site Internet Professionnel
Apprenez à concevoir et publier un site web pour votre établissement. Ce module couvre les bases de l’IA appliquée au design, l’optimisation SEO et l’amélioration de la visibilité pour attirer plus de clients en ligne.
IA Appliquée à la Restauration
Découvrez comment l’intelligence artificielle peut automatiser la gestion des stocks, personnaliser les services et améliorer l’expérience client dans le secteur CHR.